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食品標簽不僅可以實現(xiàn)全息，還可以完成產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)+近年來，中國高度重視信息跟蹤系統(tǒng)的建設，不斷鼓勵和支持開展信息跟蹤。實行信息追蹤三個重要因素分別是產(chǎn)品代碼,軟件系統(tǒng)和執(zhí)行力,這期間的產(chǎn)品代碼各產(chǎn)品識別代碼,即追蹤標識(路標識別產(chǎn)品信息追蹤代碼只追蹤匯聚于載體)分配,其表現(xiàn)方法是追蹤標簽。因此，標簽追蹤是實施食品信息追蹤的必要條件之一。
食品信息追蹤標簽的分類
中國食品行業(yè)信息跟蹤推廣已進入快速開展階段，在消費者關注的嬰幼兒配方粉、白酒、肉類等行業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品范圍內(nèi)，不斷增加的公司開始廣泛使用信息跟蹤技術。在酒、水、飲料、茶葉等行業(yè)，食品信息追蹤標簽隨處可見，協(xié)助消費者進行“真檢查”。
常見信息追蹤標識是無線電頻率識別(rfid, ic卡)標簽,條形碼(一維編碼、二維代碼),數(shù)字代碼等成分,賦予代碼方法通常前置代碼(例如貼)和在線代碼(例如噴霧代碼)。
射頻識別標簽目前主要用于肉、菜、酒的跟蹤，常見的有IC卡、餐廚內(nèi)置RFID等，其特色是成本相對較高、容量大、讀寫功率高;一維條形碼主要用于藥品、各類產(chǎn)品的紙板、托盤等，其特點是成本低、容量小、讀取速度快。二維碼已廣泛用于酒、飲料、休閑包裝食品、生鮮包裝食品等范疇，其特色是資本較低、容量較大、易于識別，是目前主流的標簽追溯方法。數(shù)字編碼主要用于乳制品、瓶裝飲料等范圍，其特點是資本金很低，辨識功率低，歸屬于傳統(tǒng)的跟蹤標識，難以適應信息技術的需求。
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